Inga hamburgare på tio dagar

- I mars ska vi komma igång med byggarbetet. Det kommer ta ett par månader, berättar Carina Wilhelmsson, franchisetagare McDonalds i Skara.
Någon gång under byggperioden kommer hamburgerrestaurangen ha stängt under cirka tio dagar.
Utbyggnaden blir på 20-30 kvadratmeter. Varuintaget ska byggas in.
- Och vi ska ha en större kapacitet för kyl och frys och då innebär det en utbyggnad mot drive in-slingan.
- Vi gör en totalrenovering inuti och vänder köket. Vi ändrar produktionslinan och ska jobba på ett annat sätt i köket, menar Wilhelmsson.
Vissa väggar ska rivas och nytt golv ska läggas in från kassan och bakåt. Själva restaurangdelen ingår inte i renoveringen.
- Dels är det här för personalen, som det är i dag är det för trångt när de jobbar. Vi öppnar upp ytorna så att det blir bättre för personalen plus en bättre produktion, förklarar Wilhelmsson.