– Det är naturligtvis inte roligt, vi har producerat kött i tre år nu och slaktat 4000 djur utan att få en anmärkning, säger Helmut Kemmeter.
Retroaktiv lag
Det var hösten 2011 som Hultets Gårdsslakteri godkändes som slakteri. Men sedan den 1 januari 2013 krävs ett kompetensbevis som utfärdas av Jordbruksverket om man ska ha rätt till att fixera, bedöva, hänga upp och avbloda ett djur vid slakt eller avlivning.
– Man ska vara medveten om att det är en retroaktiv lag och jag har hela tiden trott att jag inte är berörd av den, förklarar han. Han påpekar dock att en lag är en lag och att den självklart ska följas.
Uppdagades vid kontroll
Det var vid Länsstyrelsens kontroll på gården i maj i år som det hela upptäcktes. Då efterfrågades skriftliga standardrutiner samt kompetensbevis för ägaren och en anställd som är delaktiga i slakten. Men trots flera påtryckningar skickades dessa inte in. Vid en kontroll hos Jordbruksverket visade det sig senare att ägaren saknade det nödvändiga kompetensbeviset, vilket nu lett till att Länsstyrelsen meddelat sitt föreläggande och förbud enligt djurskyddslagen.
– Jag var upptaget och sköt det bara framför mig hela tiden, men nu blev det ju skarpt så det är bara att fixa, säger Helmut Kemmeter.
Vidtog åtgärder
Just nu genomgår han den utbildning som krävs för att få beviset och hoppas hinna klart med proven som väntar innan tidsfristen går ut, annars träder slaktförbudet in. Under tiden får djur fortsätta att slaktas på Hultets Gårdsslakteri.