Bistro byter ägare

Josef avser att fortsätta driva restaurang Bistro som tidigare med lunch, à la carte och helgmenyer. Detta vid sidan av pizzerian Marino som han äger sedan fyra år. Han bor i Vara med familj bestående av fru och två barn samt ytterligare ett på gång.
- Tomten gillar mig, säger Josef och skrattar.
Att ta över Bistro ser han som en spännande utveckling av det han gjort tidigare, en riktig "julklapp".
Den 27 december sker ägarbytet.
Bistro är den första restaurang som Carl Hellqvist och Sanny Naess drivit och de känner sig nöjda med vad de åstadkommit av den forna kinakrogen.
- Vi har fått det att fungera och lärt oss jättemycket, säger Carl.
Nu går de vidare.
- Det går många rykten; om Kronan, om att vi är osams, att vi ska ta över konserthuset, att vi ska starta hamburgerkedjor. Men inget av det stämmer, säger Sanny Naess.
- Vi tittar på olika saker men vet inget bestämt ännu.