Förra våren var hektiskt för caféägaren Lena Svedung. Då sade Skara pastorat upp hennes arrendekontrakt för klostercaféet i Varnhem efter fyra år. Som anledning nämnde de att arrendet som Svedung inte var ekonomiskt hållbart och att pastoratet i stället ville driva caféet själva.
För Lena Svedung kom beslutet som en besvikelse, särskilt efter allt slit med att få sitt Café på Klostret lönsam. Det utvecklades till en hyrestvist i hyresnämnden. Det slutade med att Skara pastorat betalade 475 000 kronor i skadestånd till Lena Svedung.
Denna vår har också varit hektiskt för Lena Svedung. Dels har hon sitt café vid Hornborgasjön, Café på Fågeludden, att ta hand om mitt i trantiderna. Dels har hon arbetat hårt för att göra ordning sitt nya café på Blombergs egendom.
– Vi har hållit på en månad dygnet runt och har gjort om helt och hållet. Det är ett gammalt magasin, så vi har inrett lite tuffare och rustikt. I Varnhem var det mer pluttinuttigt, säger Lena Svedung på premiärdagen.
Förutom lokalerna går det mesta att känna igen. Namnet, Café på Klostret, förblir det samma. Lena Svedung har tagit med sig konceptet från Varnhem med bageriet som kärna och närproducerade produkter. Även personalen i Varnhem följde med till Blomberg.
– Det är samma fast utökat sortiment.
Under den oroliga tiden förra året fick hon flera förfrågningar om hon ville starta café. Hon bestämde sig för Blomberg i januari.
– Det är god stämning på Kinnekulle och fantastisk miljö. Lokalerna är större, så det ger många möjligheter.
Lena Svedung fick ett bra välkomnande från bygden. Fem minuter innan caféet premiäröppnade idag kom ett stort sällskap Blombergare för att hälsa Lena och hennes personal välkomna.
– De kom med blommor och ville handla och äta på caféet. De lovade att komma många gånger, så vi har fått ett bra välkomnande från bygden, säger Lena Svedung.