Den 7 februari återkallade Scan ett parti skivat smörgåsmat efter att i den egna provtagningen hittat listeria i ett paket skivad kokt medwurst. De produkter som returnerats i samband med återkallningen har analyserats och där har ingen listeria påvisats. För att ta matsäkerhet och konsumenternas hälsa och välmående på största allvar, höjde Scan omedelbart provtagningsnivån i tillverkningen av all skivad smörgåsmat i Kristianstad.
Scan har nu, tillsammans med Livsmedelsverket, vid omfattade analyser av 2205 prover identifierat 5 prover med samma DNA-profil som den nationella listeriastammen. Proverna kommer från samma produktionslinje. Denna linje är stängd sedan den 19 februari. Produkterna har aldrig nått ut till butik eller konsument eftersom Scan sedan återkallningen inväntar provsvar innan utleverans sker på all skivad smörgåsmat. Det skriver Scan i ett pressmeddelande
Myndigheterna kan inte fastställa exakt vad som orsakat de rapporterade sjukdomsfallen. Det finns troligen flera källor till spridningen och myndigheterna vet inte vilka produkter eller varumärken som de smittade har ätit. Utbrottets mest intensiva period stämmer inte överens med datum för återkallning och inkubationstider, och de påvisade listeriahalterna har varit mycket låga. Det går därför inte att fastställa en koppling mellan de rapporterade sjukdomsfallen och Scans skivade smörgåsmat.
- Listeria är en bakterie som vi har stor respekt för. Den finns överallt. Alla människor kan vara bärare. Det är något vi alltid måste förhålla oss till. Vi ser allvarligt på listeria och arbetar därför ständigt med förebyggande åtgärder. Vi har goda rutiner för att minimera riskerna. Och när något händer så reagerar vi direkt, säger Annelie Lundell, kvalitetsdirektör på HKScan Sweden, i pressmeddelandet.
